研究院概況

湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究院組建于2015年，是專業(yè)從事食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工、食品營養(yǎng)和食品安全，以應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，兼顧應(yīng)用研究、新技術(shù)開發(fā)和示范推廣的學(xué)術(shù)性研究機(jī)構(gòu)。研究院以服務(wù)國民健康與經(jīng)濟(jì)建設(shè)，促進(jìn)地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和繁榮為宗旨。在釀造食品科學(xué)與技術(shù)、食品膠體科學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工、食品營養(yǎng)與功能食品開發(fā)等方面形成了自己的優(yōu)勢和特色。

研究院現(xiàn)有固定研究人員52 名，包括教授 20 人，副教授 19 人，講師 13 人，其中碩士生導(dǎo)師 50人，博士生導(dǎo)師 17 人。科研隊(duì)伍年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)緣結(jié)構(gòu)合理， 45 歲以下占比 78%；有博士學(xué)位人員占比達(dá)到 90%，具有海外經(jīng)歷人員占比 60%。近年積極引進(jìn)和培育高層次人才，現(xiàn)有國家相關(guān)人才項(xiàng)目入選者 1 人，湖北省相關(guān)人才項(xiàng)目入選者 20 人，常任外籍教授 4 名，湖北省突出貢獻(xiàn)中青年專家 1 人，享受湖北省政府特殊津貼 2 人，武漢市黃鶴英才 1 人。

近年來，研究院承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)、國家自然科學(xué)基金、科技部部重點(diǎn)科技計劃以及國際合作等科研項(xiàng)目50 余項(xiàng)。榮獲國家科技進(jìn)步二等獎、省科技進(jìn)步一等獎、二等獎等省部級及以上科技獎項(xiàng) 10 余項(xiàng)；已授權(quán)國家發(fā)明專利 50 余項(xiàng)，榮獲中國專利優(yōu)秀獎，湖北首屆專利金獎各 1 項(xiàng)。在國內(nèi)外發(fā)表論文 200 多篇，其中 SCI 收錄 150 余篇。與良品鋪?zhàn)印⒅芎邙啞⒑Ｌ煳稑I(yè)、勁牌有限公司、湖北中煙、貴州中煙、湖北農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司等本土和省外著名公司開展產(chǎn)學(xué)研全面合作，在釀造食品、功能食品、高級食品配料等領(lǐng)域有一大批科研成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

研究院先后與美國、加拿大、英國、日本、新西蘭、澳大利亞等國以及香港和臺灣地區(qū)的多個科研院所建立了良好合作關(guān)系，成功舉辦了“環(huán)太平洋食品膠體論壇”、“中國食品科學(xué)技術(shù)會第十六屆年會暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇” 等國際學(xué)術(shù)會議，邀請 100 余人次國內(nèi)外知名學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。