| *序號 |
*工號 |
*姓名 |
*主持項目名稱 |
*項目來源 |
*立項/結(jié)題時間 |
*級別 |
備注 |
| 1 |
20160060 |
喬冬玲 |
傳質(zhì)傳熱過程中次級鍵鍵合的多糖/蛋白質(zhì)組裝體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性及其調(diào)控方法研究 |
國家自然科學基金項目-面上項目 |
2021-08 |
國家級 |
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| 2 |
20171062 |
周彬 |
巰基/二硫鍵交換誘導的溶菌酶界面組裝及抑菌增強機制解析 |
國家自然科學基金項目-面上項目 |
2021-08 |
國家級 |
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| 3 |
20220032 |
張艷 |
高選擇性硫化氫微電級在評估結(jié)直腸癌進展中的應用 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2022-01 |
國家級 |
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| 4 |
20211012 |
孫福生 |
線性及非線性界面流變學與微凝膠乳液穩(wěn)定性關聯(lián)機制研究 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2022-09 |
國家級 |
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| 5 |
20210131 |
張璇 |
小麥醇溶蛋白膠粒一步剪切穩(wěn)定充氣乳液的靜電斥力誘導機制 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2022-09 |
國家級 |
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| 6 |
20211065 |
李彥磊 |
多糖誘導口腔黏液層相分離及其對鈉離子擴散行為的調(diào)節(jié)機制研究 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2023-09 |
國家級 |
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| 7 |
20220056 |
胡煜瑩 |
乳液液滴空間“腔室”結(jié)構(gòu)操控脂肪酶兩步擴散調(diào)控油脂消化的規(guī)律和機制 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2023-09 |
國家級 |
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| 8 |
20221084 |
蔣文馨 |
刺槐豆膠分子與κ-卡拉膠微凝膠的相互作用及其對油-水界面的協(xié)同穩(wěn)定機制研究 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2023-09 |
國家級 |
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| 9 |
20210011 |
康思妮 |
基于菌群互作及腸干細胞分化研究丁酰低聚果糖調(diào)控黏蛋白MUC2分泌的作用機制 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2023-09 |
國家級 |
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| 10 |
20211075 |
王靜祎 |
水溶性青稞β-葡聚糖對外源β-半乳糖苷酶的增效機制研究 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2023-09 |
國家級 |
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| 11 |
20190045 |
吳悅寒 |
乳液模板法誘導生物膜的形成及其對益生菌保護機制研究 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2023-09 |
國家級 |
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| 12 |
20221083 |
袁旦 |
鈣離子交聯(lián)對海藻酸鈉結(jié)腸酵解行為的調(diào)控機制研究 |
國家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2023-09 |
國家級 |
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| 13 |
20170016 |
李倩 |
基于膠團化-再聚集解析水溶性果膠RG-I區(qū)降解提高NFC柑橘汁混濁穩(wěn)定性的機制 |
國家自然科學基金項目-面上項目 |
2024-09 |
國家級 |
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| 14 |
20160064 |
吳茜 |
蓮房原花青素抑制膳食真肽-AGEs與受體RAGE-V結(jié)構(gòu)域結(jié)合的分子機制研究 |
國家自然科學基金項目-面上項目 |
2024-09 |
國家級 |
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| 15 |
20141038 |
周夢舟 |
植物乳桿菌對AGEs-RAGE軸介導的細胞毒性緩解作用機制研究 |
國家自然科學基金項目-面上項目 |
2022-09 |
國家級 |
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| 16 |
20191101 |
祝祥威 |
兼性電荷殼聚糖通過各向異性組裝抑制魚肌球蛋白冷凍變性的分子機制 |
田家自然科學基金項目-青年科學基金項目 |
2022-09 |
國家級 |
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| 17 |
19851042 |
汪江波 |
濃香型白酒無窖泥釀造核心技術研發(fā)與中試示范 |
省科技廳科研計劃項目 |
2022-01 |
省部級 |
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| 18 |
20160060 |
喬冬玲 |
吞咽障礙人群營養(yǎng)食品研發(fā) |
省科技廳科研計劃項目-重點研發(fā)計劃 |
2022-08 |
省部級 |
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| 20 |
20220032 |
張艷 |
植物蛋白質(zhì)組裝體模擬肉類肌原纖維結(jié)構(gòu)力學特性研究 |
省科技廳科研計劃項目-國際科技合作項目 |
2022-11 |
省部級 |
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| 22 |
20210011 |
康思妮 |
丁酰低聚果糖介導腸道菌群調(diào)控糖代謝效應的機制研究（青年） |
省科技廳科研計劃項目-省自然基金面上類項目 |
2023-08 |
省部級 |
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| 23 |
20171007 |
柳志杰 |
解脂耶氏酵母α-古巴烯合成途徑的構(gòu)建及代謝調(diào)控研究（一般面上） |
省科技廳科研計劃項目-省自然基金面上類項目 |
2023-08 |
省部級 |
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| 25 |
19851042 |
汪江波 |
釀酒新技術及裝備湖北省中試基地 |
省科技廳科研計劃項目-中央引導地方科技發(fā)展資金項目 |
2023-12 |
省部級 |
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| 26 |
20231026 |
彭博 |
三維多孔比色傳感器構(gòu)建及其在肉制品新鮮度無損檢測中的應用 |
省科技廳科研計劃項目-省自然基金面上類項目-青年 |
2024-05 |
省部級 |
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| 27 |
20151040 |
李瑋 |
基于腸道菌群調(diào)節(jié)糖脂代謝的藥食兩用資源的篩選及特色康養(yǎng)產(chǎn)品研究與開發(fā) |
湖北省2024年度科技人才服務企業(yè)項目 |
2024-06 |
省部級 |
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| 28 |
20190045 |
吳悅寒 |
醬鹵制品品質(zhì)數(shù)字化構(gòu)建關鍵技術研究 |
湖北省2024年度科技人才服務企業(yè)項目 |
2024-09 |
省部級 |
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| 29 |
20191007 |
陳凱 |
魔芋葡甘聚糖/可得然膠復配體系抑制抑制冷鏈果蔬干耗的機制研究 |
2021年度湖北省教育廳科學研究計劃資助項目 |
2021-10 |
省部級 |
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